Keurslager Aziatische kipfilet met zijdezachte gochujang-botermousse
Meng de sojasaus met de knoflook, honing, limoensap en -rasp, munt en olijfolie. Roer dit goed door en leg hierin de stukjes kipfilet. Laat ze 30 minuten marineren. Verhit olijfolie in een gourmetpannetje en bak hierin k...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- kipfilet, in blokjes van 1 cm
- el sojasaus
- klein teentje knoflook, fijngehakt
- el honing
- Sap en rasp van 1 limoen
- takjes munt, blaadjes fijngehakt
- el olijfolie + een beetje om in te bakken
- tl chilivlokken
- gezouten
- roomboter, op kamertemperatuur
- el gochujang \
- el gembersiroop
- tl rijstazijn
- Rasp van een halve sinaasappel
- tl gerookt paprikapoeder
- ciabatta