Ahtapot Carpaccio Tarifi: Yeni İtalyan Reçetesi | Gastroguru.co https://gastroguru.co/tr/receteler/baliklar/ahtapot-carpaccio-tarifi
Bir italyan başlangıcı olan ahtapot carpaccio tarifi, Venedik'teki Harry's Bar'ın kurucusu Giuseppe Cipriani'nin bulduğu söylenir. Tarifi yapmak için...
- Süre: 140 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Gastroguru.co
Malzemeler
- ahtapot, 1,5 kg, temizlenmiş dövülmüş veya donuk
- soğan, soyulmuş
- kereviz sapı
- orta boy havuç
- adet tane karabiber
- ardıç meyvesi
- defne yaprağı
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- limon suyu
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Süslemek için taze maydanoz
- mikro yeşillikler
- somon havyarı