鶏の塩糀唐揚げ
塩糀で下味をつけることで、やわらかく甘みのある唐揚げに。鶏モモ肉、鶏ムネ肉、ササミの他、豚肉、魚でもおいしく作れます◎ 時間がある時は、前日にもみ込んで冷蔵庫で漬けておくと、より味が染みておいしくなります。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏肉 1枚
- 塩糀 300g 大さじ3
- おろししょうが 大さじ1/3
- 片栗粉 適量
- 油 適量
塩糀で下味をつけることで、やわらかく甘みのある唐揚げに。鶏モモ肉、鶏ムネ肉、ササミの他、豚肉、魚でもおいしく作れます◎ 時間がある時は、前日にもみ込んで冷蔵庫で漬けておくと、より味が染みておいしくなります。
出典: イチビキ 公式サイト