さつまいものベトナムカレー風
さつまいもや鶏もも肉を使った「さつまいものベトナムカレー風」の作り方です。さつまいもの甘味がおいしいベトナム風のカレーです。ココナツミルクではなくヨーグルトを使うのであっさりまろやか。さつまいも１本丸ごと使い切りレシピです◎
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- さつまいも 1本
- 鶏もも肉 1枚
- 「瀬戸のほんじお®」 少々
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 1かけ
- A水 1・1/2カップ
- Aプレーンヨーグルト 大さじ3
- A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
- Aカレールウ 30g
- 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
- パクチー 適量
- ご飯 400g