Recette de terrine marbrée aux tomates et mozzarella maison

La terrine marbrée aux tomates et mozzarella s'impose comme une entrée estivale d'une élégance rare, à mi-chemin entre la cuisine italienne et la gastronomie française. Inspirée du célèbre caprese (salade italienne composée de tomates, de mozzarella et de basilic), elle se réinvente ici sous la forme d'une terrine généreuse, dont les couches alternées de rouge et de blanc créent un effet marbré spectaculaire à la découpe. Ne vous laissez pas intimider : cette recette, bien que visuellement impressionnante, reste tout à fait accessible. Il vous suffit d'un peu de patience, d'un bon sens de l'organisation et d'ingrédients de qualité pour épater vos convives. Vous allez voir, c'est plus simple qu'il n'y paraît !

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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