Boeuf bourguignon med potatispuré
En fransk mustig gryta med mycket rödvin och örter. En perfekt rätt att bjuda antingen vännerna på eller om man känner för att lyxa till vardagsmaten. Välj att koka den över dagen eller ställ den i ugnen över natten så är det mör och god till dagen efter.
- Tid: 300 min
- Portioner: 6
Källa: vinbanken.se
Ingredienser
- Högrev
- st Gullök
- st Vitlöksklyftor
- st Morötter
- msk Smör
- msk Tomatpuré
- dl Rött vin
- dl Vatten
- dl Oxfond - koncentrerad
- st Lagerblad
- kruka Timjan
- st Rosmarin - Kvistar
- Salt och svartpeppar
- Smålökar
- Champinjoner
- Rökt fläsk
- Mjölig potatis
- dl Mjölk
- dl Vispgrädde
- Muskotnöt - riven
- Finhackad gräslök
- Saltgurka