Kopřivové knedlíky se schwarzwaldskou šunkou
Snadné recepty bývají často ty nejlepší. Výjimkou nejsou ani kopřivové knedlíčky se schwarzwaldskou šunkou, které připravil šéfkuchař Roman Paulus. Jsou skoro jako tradiční špekové knedlíky, ale chutnají ještě o chlup lépe. Hodí se proto skvěle jako příloha, ale i samostatně, třeba se špenátem nebo jen tak s restovanou cibulkou. Tento jednoduchý recept na nadýchané knedlíky je také kouzelný v tom, že přímo vybízí k experimentování. Snadno tak můžete nahradit kopřivy třeba petrželí nebo šunku uzeným nebo slaninou. Ať je uděláte jakékoliv, můžete si být jisti, že budou pryč, než stačí vychladnout.
- Čas: 40 min
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × lžíce másla
- × červená šalotka
- plnotučného mléka
- × suchých housek na kostičky
- × vejce velikosti "M"
- hrubé mouky
- × hrsti sekaných jarních kopřiv
- × lžíce nasekané Schwarzwaldské šunky
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- × cibule
- × lžíce sádla
- krémový špenát
- čerstvá listová petržel