Yunan Musakkası (Beşamel Soslu Musakka) Tarifi

Musakkayı Yunanistan'da beşamel sosu ilavesiyle bu şekilde yapıyorlar ve adına da mousakka diyorlar. Yüzlerce yıl kapı komşu olarak yaşamış insanları ayırınca böyle miras kavgalarının çıkması da normal elbette. Pek çok kişi yemekler konusundaki bu çekişmenin baklava ve yoğurttan ibaret olduğunu zannediyor. Vakit bulursanız bir Yunan yemek sitesine girip şöyle bir tur atın. Kağıt kebabından sarmasına, laz böreğinden revanisine, mücverine kadar neredeyse bütün geleneksel yemeklerimizi görebilirsiniz. Kiminin ismi bambaşka, kiminin ismi de yazılışı da farklı olsa da okunuşu aynı. Bizim asıl problemimiz bu değil aslında zaten. Asıl problemimiz kendimize çok fazla güvenmemiz. "E bizim işte bu yemeklerin hepsi" dediğimizde herkes öyle kabul edecek zannediyoruz. Halbuki Yunanistan ne yapıyor? Gidip yemeğin patentini alıyor. O patent alındıktan sonra sen istediğin kadar "O yemek bizim aslında, bizden çaldılar." diye söylen dur. Baklava oluyor Greek baklava, yoğurt oluyor Greek yogurt. Ben bu…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar