Recette jarret de porc déjà cuit

Recette du jarret de porc au fourUn gros morceau de viande de porc incroyablement tendre et juteuse à l'os, le tout enveloppé d'une peau craquante et croustillante, dites-vous ? Soyez tranquille, mon cœur bat la chamade ! Appelé Schweinshaxe, ce jarret de porc allemand rôti lentement est accompagné d'une sauce à la bière richement parfumée.Parmi les nombreuses choses que les Allemands ont perfectionnées, le rôti de porc est l'une d'entre elles. Et la clé de cet art de la viande est bien sûr le craquelage, ce que la plupart des recettes ne font pas avec le jarret de porc... mais nous avons déchiffré le code !Le jarret de porc - parfois appelé jarret de porc - est aussi bavarois que l'Oktoberfest, les lederhosen et la BMW. Appelés Schweinshaxen, ces gros morceaux de jarret de porc rôti sont un élément incontournable des pubs et des brasseries de Munich et de cette partie de l'Allemagne, ainsi que de l'Autriche voisine.Toujours servi dans une flaque de sauce à la bière foncée et maltée,…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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