Chorizo-munakokkeli-aamiaistacot
Aamiaistacot, joita paikoin myös aamiaisburritoiksi kuulee kutsuttavan ovat Teksasin osavaltion aamiaisruoka numero yksi. Tacoja on syöty Teksasissa aamiaiseksi 1930-luvulta lähtien eli kyseessä on ihka aito perinneruoka. Mutta mikä tekee tacosta aamiaistacon? Ensinnäkin täytteet ladataan leveän tortillan päälle ja mukana on aina kananmunia: paistettuna, kokkelina tai – jos halutaan hienostella oikein viimeisen päälle – uppomunina. Kananmunat siis tekevät tacosta aamiaistacon. Muita sääntöjä ei ole ja sana on vapaa. Paras kaveri kananmunille, etenkin kokkelin muodossa, on pannulla ruskistettu tuoremakkara. Mitä mausteisempaa sen parempi. Tarvittavaa raikkautta tuo pirteä Pico de Gallo -tomaattisalsa.
- Aika: 20 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- pkt tortilloja
- chorizo-tuoremakkaraa
- kananmunaa
- dl maitoa
- tl mustapippuria
- suolaa
- dl kermajuustoa
- Pico de Gallo -tomaattisalsaa
- Tabascoa tai muuta chilikastiketta oman maun mukaan
- dl pieneksi kuutioitua tomaattia
- pieni sipuli pieneksi kuutioituna
- dl pilkottua tuoretta korianteria
- jalopenoa pieneksi pilkottuna
- rkl limemehua
- ripaus suolaa
- pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna