Rödbetsrisotto med helstekt gris innerfilé
En robust rödbetsrisotto är den perfekta kompanjonen för vår innerfilé av lantgris. Filén bevarar sin saftighet när den tillreds i en bit, men kom ihåg stekmätaren. Den saftiga risotton fungerar även som ett slags sås i sig, men rätten kan kompletteras med en enkel getostdressing eller balsamicosirap vid behov.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Premiumputsad innerfilé av lantgris ca 690 g
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- vitlökslyftor
- msk timjan
- rödbeta
- dl risotto ris
- msk olja
- lök
- dl vitt vin
- kycklingbuljong
- parmesan ost