Marinated Bean Tomato Salad
Feijão, grão-de-bico, tomate seco e abacate no molho de limão com mostarda, perfeito com pão com alho.
- Tempo: 20 min
- Porções: 4
Fonte: Sabor Receita
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Ingredientes
- abacate em cubos
- Raspas e suco de 1 limão
- chalota cortada bem fininha
- xícara de salsinha fresca
- cebolinhas fatiadas finas
- lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
- lata de feijão branco, enxaguado e escorrido
- xícara de tomates secos em óleo, cortados em tiras
- colher de sopa de alcaparras picadas
- colheres de chá da salmoura das alcaparras
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- colher de sopa de mostarda Dijon
- colher de sopa de vinagre de vinho branco
- colheres de sopa de azeite extra virgem
- colheres de sopa de maionese vegana
- colher de chá de xarope de agave
- colher de chá de orégano seco
- colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Pão integral ou de fermentação natural torrado com alho esfregado na superfície