Pastiera di Riso
Pastiera di riso senza glutine, variante della pastiera napoletana tipica di Benevento. Perfetta per Pasqua, cremosa, profumata e ricca di gusto.
- Porzioni: 8
Fonte: Pastiera di Riso
Ingredienti
- Burro 200 gr
- Zucchero semolato 130 gr
- Tuorli 4
- Farina senza glutine 400 gr
- Sale 1 pizzico
- Scorza di limone grattugiato 1
- Ricotta fresca di pecora 400 gr
- Zucchero 280 gr
- Uova 2
- Tuorli 2
- Semi di bacca di vaniglia 1 pizzico
- Scorza di arancia grattugiata 1
- Aroma fiori di arancio 5 gocce
- Cannella 1 pizzico
- Canditi 80 gr
- Riso Carnaroli 130 gr
- Latte 60 ml
- Scorza di limone 1
- Scorza di arancia 1
- Semi di bacca di vaniglia ½