Kuřecí piccata
Kapary jsou ve skutečnosti neotevřená poupata květů, která se nakládají do soli nebo nálevu a dodávají jídlům výraznou slanokyselou chuť.
- Čas: 35 min
- Porce: 2
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- kuřecí prsa: 3
- drůbeží vývar: 120 ml
- máslo: 50 g
- hladká mouka: 3 lžíce
- sýr parmazánového typu: 3 lžíce strouhaný
- citrónová kůra: 3 strouhy
- kapary: 3 lžičky
- citrónová šťáva: 2-3 lžíce
- šalotka: 1
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- petrželka
- brambory: 15 malé
- olej: 1 lžíce