Quinua frito con azafrán y yogur al albahaca
La quinua es una semilla que se cultiva Sudamérica, incluyendo Bolivia, Ecuador, Chile y Perú. Tien una alta contenido de proteínas y es libre de gluten.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Secretos Del Sur
Ingredientes
- gr quinua
- gr judia ejote
- gr guisantes
- pimiento rojo dulce
- dientes ajo
- gr yogur griego
- puñado albahaca fresca
- gr azafrán
- caldo de verduras
- cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta