Pangoccioli
PANGOCCIOLI realizzati con doppia lievitazione e utilizzando la famosa tecnica giapponese Tang Zhong, adatta per ottenere dei lievitati che rimarranno soffici e morbidi nel tempo.
Fonte: rossincucina.it
Ingredienti
- acqua
- farina "00"
- di farina tipo "00"
- lievito di birra fresco
- zucchero semolato
- uovo
- latte intero
- sale fino
- burro morbido
- gocce di cioccolato fondente