Bohnen Fritter mit Rucola und Avocado Dip
Außen knusprig, innen weich: Bohnen-Fritter mit pfeffrigem Rucola und cremigem Avocado-Dip. Schnell gemacht und perfekt zum Snacken oder als leichtes Essen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 3
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- Dose weiße Bohnen
- ca. 240 g Abtropfgewicht
- Ei
- Haferflocken
- kleine Frühlingszwiebel
- TL Paprikapulver
- EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- EL Öl zum Braten
- reife Avocado
- Joghurt
- Limette
- kleine Handvoll Rucola