【齋藤シェフ】手羽元のスパイストマトカレー
超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主・齋藤絵理さんに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、スパイスで作るシンプルチキンカレーのご紹介です。野菜と鶏肉の旨味がたっぷり詰まったカレーは絶品ですよ。ご家庭で本格スパイスカレーにチャレンジしてみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/ef3edb13-459a-4cdd-9ba7-74673a0a83cd
- 時間: 60 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 800g
- 鶏手羽元 400g
- 玉ねぎ 300g
- すりおろしニンニク 大さじ1/2
- すりおろし生姜 大さじ1/2
- カットトマト缶 400g
- ブラウンマスタードシード 小さじ1
- クミンシード 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 水 適量
- コリアンダーパウダー 大さじ1
- クミンパウダー 小さじ2
- カイエンペッパー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ3
- ガラムマサラ 適量