Receita de Picanha Perfeita: O Segredo dos Churrasqueiros
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- Tempo: 50 min
- Porções: 1
Fonte: sabornamesa.com.br
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Ingredientes
- Para a Picanha
- picanha inteira , com aquela capa de gordura bonita, por favor
- Alho, uns 4 a 5 dentes grandes, amassados ou bem picados
- Sal grosso moído na hora ou sal marinho. A gosto, mas eu não economizo
- Pimenta do reino moída na hora. Quanto mais, melhor, na minha opinião
- Para a "Cama" e o Caldo
- cebolas grandes, cortadas em 4 pedaços cada
- Azeite, um fio generoso pra regar a assadeira e um pouco pra cebola
- Shoyu , umas 3 a 4 colheres de sopa, depende do tamanho da assadeira
- cubos de caldo de carne
- Água quente, cerca de 500ml