Linguiça chaurice
Linguiça fresca picante utilizando condimentos "creole cajun" da região de Louisiana, Estados Unidos.
- Porções: 1000
Fonte: Charcutaria.BLOG.BR
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Ingredientes
- sobrepaleta suína )
- cebola fresca )
- água gelada
- sal
- alho fresco moído
- páprica doce
- pimenta do reino preta moída
- pimenta da jamaica moída
- pimenta calabresa moída
- pimenta calabresa em flocos
- pimenta caiena
- cominho em pó
- tomilho desidratado
- emulsificante )
- antioxidante )
- sal de cura #1 )