Runderragout met pappardelle
Wat je noemt comfortfood, deze heerlijke pasta! Daar hoort natuurlijk een hartverwarmende rode wijn bij… En als je dit gerecht niet alleen eet maar ook bereidt met een slok van deze wijn, ben je verzekerd van een perfecte wijn-spijservaring!
- Tijd: 225 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- runderriblappen
- zout en versgemalen peper
- el olijfolie
- grote ui
- teentjes knoflook
- winterpeen
- stengel bleekselderij
- el tomatenpuree
- rode wijn
- blik tomatenblokjes
- groentebouillon
- el suiker
- pappardelle
- geraspte pecorino of parmezaan
- VOOR HET BOUQUET GARNI
- takjes tijm
- takjes rozemarijn
- laurierblaadjes
- keukentouw