Curry d'épinards et de patates douces, œuf au plat et yaourt Avec du piment rouge et de la coriandre fraîche
Le curry peut se décliner à l'infini ! Il tire son nom de l'épice qui est l'ingrédient clé de ce plat. Aujourd'hui, vous allez préparer une variante à base de patates douces, de lait de coco onctueux, d’épinards fondants et de yaourt. Et garnir le tout d'un œuf au plat et de coriandre fraîche.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Riz basmati
- pièce Oignon jaune
- pièce Gousse d'ail
- pièce Poivron rouge
- Patate douce
- Lait de coco
- cc Curry en poudre
- botte Coriandre
- pièce Œuf de poule élevée en plein air
- Épinards
- cs Yaourt nature
- cs Huile de tournesol
- pièce Cube de bouillon de légumes
- cs Beurre
- selon le goût Poivre et sel