Gürcü Mantısı (Hingali-Fingali-Hinkali)
Una yumurta, tuz ve su ilave edip, kulak memesi kıvamı alana dek yoğurun. Bezelere ayırıp, merdane ile yuvarlak yufkalar açın. Yufkalardan, geniş ağızlı su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Harç için, kıyma, kıyılmış soğan, maydanoz, kuru nane, pulbiber, karabiber, 1-2 çorba kaşığı su ve tuzu harmanlayın....
- Porsiyon: 10
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- ’er kg un ve kıyma 1’er çay kaşığı kuru nane
- pulbiber
- karabiber ve tuz