『華麗なる食卓』ネギカレー
「華麗なる食卓」に登場する『ネギカレー』を再現！甘くとろりとなるまで炒めたねぎの深いコクと、シャキッと爽やかなフレッシュ白髪ねぎの組み合わせがぴったりの一品です。ねぎ好きの方はもちろん、新しいカレーの世界を体験したい方にもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 570 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 600g
- 豚肩ロース 500g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1個
- コリアンダーシード 小さじ1/2
- クミンシード 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- 黒こしょう 小さじ1/4
- フルーツチャツネ 小さじ1/2
- レモン汁 小さじ1/4
- 水 適量
- ニンニク 2片
- 生姜 20g
- カレー粉 大さじ2
- 水 1000ml
- 固形ブイヨン 15g
- ローリエ 3枚
- りんご 1/2個
- フルーツチャツネ 大さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- 有塩バター 20g
- 塩 小さじ2
- 有塩バター 30g
- 長ねぎ 2本
- サラダ油 小さじ1