Vitello tonatto
Aprende a preparar esta receta de Cocineros en juego, por Donato De Santis en El Gourmet
- Raciones: 8
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Bola de lomo 1 Unidad
- Vino Blanco 500 cc
- Laurel 3 Hojas
- Ajo 3 Dientes
- Apio 2 Ramas
- Cebolla 1 Unidad
- Leche Cantidad necesaria
- Laurel 2 Hojas
- Peceto de ternera 1 Unidad
- Zanahoria 1 Unidad
- Cuadrada 1 Unidad
- Sal A gusto
- Yemas 5 Unidades
- Aceite De Maíz Cantidad necesaria
- Anchoas 2 Unidades
- Aceto balsámico Cantidad deseada
- Alcaparras 3
- Hojas de apio