Les Joues De Bœuf Comme Chez Mémé Fondantes À Souhait
Découvrez notre recette de joues de bœuf confites et fondantes mijotées 4h pour une sauce riche Un classique lyonnais inratable pour vos dîners
- Temps: 275 min
- Portions: 6
Source: fr.kitchen20.com
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Ingrédients
- de joues de bœuf, nettoyées et parées
- de farine tout usage
- de bouillon de bœuf
- de vin rouge sec
- de tomates concassées
- carottes moyennes, coupées en rondelles épaisses
- oignons jaunes, coupés en quartiers
- de lardons fumés
- gousses d'ail écrasées
- bouquet garni
- d'huile d'olive
- de beurre non salé
- Sel de mer fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût