Pasta Tikka Masala
oggi vi propongo una rivisitazione del pollo Tikka Masala,una tipica ricetta anglo-indiana. i bocconcini di pollo vengono cotti in forno, marinati con spezie e yogurt per poi essere immersi in una salsa densa. Punto forte del piatto, proprio la salsa con quel suo colore arancione e l'aspetto cremoso, capace di rendere il pollo appetitoso, tanto da far venire immediatamente l’acquolina in bocca.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Olio extra vergine
- Cipolla bianca
- spicchio Aglio privo di anima
- Semi di cardamomo
- Pomodoro in pezzi
- cucchiaino Cannella ceylon
- cucchiaino Garam masala
- cucchiaino Paprika dolce
- Succo di limone fresco
- Panna da cucina
- cucchiaio Mandorle pelate
- Acqua
- cucchiaino Sale
- Pasta corta a piacere
- Coriandolo fresco o prezzemolo per guarnire
- Petto di pollo a pezzetti
- cucchiaio Paprika dolce
- cucchiaino Aglio in polvere
- cucchiaino Zenzero in polvere
- Coriandolo fresco o prezzemolo
- Crema di cocco