Spaghetti al Nero di Calamari

Gli Spaghetti al Nero di Calamari sono un primo piatto intenso e raffinato, perfetto per rendere speciale un pranzo o una cena con tutto il sapore autentico del pesce fresco. In questa versione, il calamaro viene tagliato sottilissimo e cotto velocemente per restare tenero, mentre il suo inchiostro naturale crea una cremosità scura e profonda che avvolge la pasta. Un piatto ricco di carattere, dove la sapidità del mare incontra la nota decisa del peperoncino e la freschezza del prezzemolo. Un classico della tradizione che non stanca mai e che regala un tocco di eleganza a ogni occasione.

• Porzioni: 2

Fonte: Chef Stefano Barbato

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