Risotto alle Fragole
Il Risotto alle Fragole, è un primo piatto molto semplice che si prepara in pochi minuti, dal gusto molto delicato e raffinato. Perfetto per i menu’ di primavera, il risotto alle fragole, fresco e originale, è ideale per deliziare i vostri ospiti.
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- riso carnaroli: 250 gr
- fragole: 250 gr
- menta fresca: 3/4 foglie
- parmigiano: 35 gr
- timo: 3/4 rametti
- cipolla: 1
- panna fresca da montare: 65 ml
- spumante Brut: ½ bicchiere
- brodo vegetale: 1 l
- aceto balsamico di Modena
- sale
- olio extravergine di oliva