Perfumes de oriente
Aprende a preparar esta receta de Método Gross, por Osvaldo Gross en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Anís estrellado 2 Flores
- Azucar 300 grs
- Agua 300 cc
- Licor de Anís 50 cc
- Sémola fina 140 g
- Azucar 60 grs
- Claras 180 grs
- Harina 0000 80 grs
- Semillas De Anis 1 cda
- Azucar impalpable 80 grs
- Yemas 120 g
- Agua de Rosas 2 cdita
- Almibar 200 cc
- Higos 4 k
- Pétalos de rosas rojas 20 g
- Frutillas 300 grs
- Crema de leche 150 grs
- Agua de azahar 1 cdas
- Crema pastelera 300 g