具材がぎっしり！ イカ寿司
青森県の郷土料理、イカの寿司のご紹介です。イカの寿司とはイカの胴体に塩もみした野菜と紅生姜を和えたもの、イカの足を詰めこんでお酢に漬けた料理です。寿司と呼びますが実際にはお米ではなく野菜を詰めるのが特徴♪さっぱりした味付けがやみつきになる一品です！
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- スルメイカ 2杯
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/3本
- 紅生姜 10g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 80cc
- 酒 大さじ2
青森県の郷土料理、イカの寿司のご紹介です。イカの寿司とはイカの胴体に塩もみした野菜と紅生姜を和えたもの、イカの足を詰めこんでお酢に漬けた料理です。寿司と呼びますが実際にはお米ではなく野菜を詰めるのが特徴♪さっぱりした味付けがやみつきになる一品です！
出典: デリッシュキッチン