Recette de courgettes froides aux œufs durs : simple et rafraîchissante
En plein été, quand la chaleur s'installe et que l'appétit se fait plus léger, il faut savoir composer avec des recettes simples, fraîches et rassasiantes. La recette de courgettes froides aux œufs durs coche toutes ces cases avec une efficacité redoutable. Ce plat, à mi-chemin entre la salade et l'entrée raffinée, mise sur des saveurs douces et une texture agréable pour séduire petits et grands. Pas besoin d'être un chef étoilé pour le réussir : quelques gestes techniques bien maîtrisés suffisent à transformer des ingrédients du quotidien en une assiette élégante et savoureuse. Voilà une recette que même les cuisiniers débutants peuvent aborder avec confiance.
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
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Ingrédients
- pièces courgettes
- pièces œufs
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- cuillère à café moutarde de Dijon
- pincée fleur de sel
- pincée poivre noir du moulin
- cuillère à café ciboulette séchée
- pincée paprika doux fumé