Farmor Ingeborgs söndagsstek
Min farmor Ingeborg är borta sedan 35 år men hennes stek lever kvar i familjen sedan dess. Pappa fick det här om söndagarna, jag själv fick det och nu för jag traditionen vidare till mina barn. Hon kom ursprungligen från Skövde men levde hela sitt vuxna liv tillsammans med farfar Hugo i det lilla samhället Strömsund i Jämtland. Och det är kaffet i receptet som gör pricken över i:et. Landskapsvinnare i Årets Hemmakock 2008, för Jämtland.
- Tid: 120 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- buljong
- högrev
- majskorn
- grädde
- köttbuljong
- ärtor
- Maizena redning för bruna såser
- morot
- lingonsylt
- blåbärssylt
- gul lök
- potatis
- salt
- kaffe
- vitpeppar
- svartpeppar