Risotto con asparagi light: la ricetta cremosa, salutare e senza burro
Benvenuti nel mio angolo di cucina sana e gustosa! Con l’arrivo della bella stagione, i banchi del mercato si riempiono di colori meravigliosi e, tra tutti, spicca il verde brillante degli asparagi. Oggi voglio condividere con voi un grande classico della tradizione italiana, ma rivisitato in chiave wellness: la ricetta del risotto con asparagi in […]
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: La Tua Dieta Personalizzata: la migliore dieta per dimagrire
Ingredienti
- Per 100 g circa: 110 kcalPer porzione circa: 338 kcal
- di riso Carnaroli o Vialone Nano
- di asparagi freschi
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- cucchiai colmi di yogurt greco 0% o ricotta vaccina light
- cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato