U' Callaridd
U' Callaridd: ricetta tipica della Basilicata a base di carne d'agnellone. Un secondo rustico e saporito assolutamente da provare!
- Tempo: 200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Agnellone 1 chilo
- Salsiccia stagionata 150 grammi
- Provolone piccante 150 grammi
- Cicoria 1 mazzetto
- Finocchio selvatico 1 mazzetto
- Sedano 2 coste
- Cipollotti 1 pezzo
- Pomodorini appesi 10 pezzi
- Foglie di vite 4 pezzi
- Alloro 1 foglia
- Peperoncini 1 pezzo
- Sale quanto basta