Krem Şantisiz Süt Dilimi Tarifi

Süt dilimini Tabule Dergi'de yayınlamıştım daha önce ama nasılsa burada paylaşmayı unutmuşum. Geçtiğimiz günlerde sevgili Saliha hatırlattı sağ olsun. Tarifi yazdığımdan bu yana epey zaman geçmişti. O haliyle kullanmak içime sinmedi, fotoğraflarını beğenmedim. Tekrar yapınca dayanamadım tarifi de değiştirdim biraz. Tadında bir değişiklik yok ama kremasına krem peynir de ekledim mesela biraz daha koyu kıvamlı olsun diye. Süt Dilimi Kremasında Dikkat Etmeniz Gerekenler Bu tarifin en çok zorluk çıkaracak kısmı kreması zaten. Şimdiden görüyorum "kremayı çırptım koyulaşmadı" yorumlarını. Pek çok tarifimde kullanıyorum çırpılmış kremayı ve hepsinde bu yorumdan en az bir tane vardır. Sebebi her zaman aynı. Tarifte belirtmeme rağmen dar ve derin bir kap kullanılmaması. Yaşı yetenler yayıkta tereyağı yapıldığı dönemleri ve yayığın şeklini hatırlayacaktır. Hatırlamayanlar da kısa bir internet araması yapabilir. Eskiden tereyağı yayıklarda dövülürdü. Tereyağı sütün dövülerek yağının ayrılması so…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar