だし香る♪ 鶏飯
鶏飯(けいはん)とは、ごはんに鶏肉や錦糸卵、パパイヤ漬けなど様々な具材をのせ、丸鶏から取っただしをかけて食べる鹿児島県奄美群島の郷土料理です。今や全国区の人気料理ですね！今回は手に入れやすい材料で、ご家庭で簡単に作れるようアレンジしています♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- ごはん どんぶり2杯
- ささみ[筋なし] 3本
- しょうが 2枚
- たくあん 4枚
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水 700cc
- しいたけ 3個
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 水 50cc
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- 細ねぎ 少々
- 刻みのり 少々