Gambas croustillantes, mascarpone cumin coco, tartare de tomates
Gambas croustillantes, mascarpone cumin coco, tartare de tomates
- Portions: 10
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- grosses gambas
- cumin torréfié
- pack de pâte kadaïf
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Feuille de pourpier
- beurre clarifié
- mascarpone
- pièces de tomate bien mûres
- échalotes
- branches persil plat
- coco râpée fraîche
- sel, poivre
- pièce orange
- lait de coco
- vinaigre balsamique blanc
- goutte extrait de noix de coco