Ev Yapımı Döner Tarifi
Gurbette Türk yemekleri serimizin bugünkü konuğu döner. Gurbette Türk yemekleri dediğime de bakmayın, işin şakası o. Belki güllaç yaprağı değil ama şalgam suyu, sucuk ve döner gibi pek çok şeyi Türkiye'de yaşıyor olsam da yapardım. Gelmeden önce lahmacun ve adana kebap gibi tariflerle başlamıştım bu furyaya. Gerek hazır gıdalarda yapılan tağşiş gerekse son dönemde artan restoran fiyatları nedeniyle genellikle hazır alınan yiyeceklerin evde yapılmasının kıymeti giderek artıyor. Döner hazır gıdalar kategorisinde, kullanılan et bakımından tartışmaya en açık yiyeceklerden biri. Özellikle merdiven altı tabir edilen ucuz dönercilerde bulunan dönerler kullanılan etin şüpheli olmasının yanı sıra gıda zehirlenmesi tehlikesi de içeriyor. Hal böyle olunca ya adı sanı duyulmuş ama pahalı dönercilerin kapısını çalmak ya da döneri evde yapmak seçenekleri kalıyor geriye. Doya doya yemek için en makulu ikinci seçenek oluyor elbette. Hazır yiyeceklerin ev versiyonları genelde ufak da olsa bir lezzet k…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- büyük parçalar halinde dana eti
- adet küçük boy soğan
- tatlı kaşığı yoğurt
- tatlı kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı sirke
- çay kaşığı kekik
- Tuz
- yemek kaşığı zeytinyağ
- tepeleme yemek kaşığı tereyağı