Orzotto con stoccafisso di Lofoten Igp
Un ricetta di Anne Cecilie Pedersen, chef e proprietaria del Querini Pub & Restaurant a Røst.
- Porzioni: 4
Fonte: InformaCibo
Ingredienti
- stoccafisso di Lofoten Igp ammollato
- orzo perlato
- carote
- cipolle
- sedano
- spicchi d'aglio
- cucchiai olio extravergine di oliva
- dl vino bianco secco
- dl brodo vegetale o di pollo
- cucchiai burro
- cucchiaino pepe
- sale q.b