Gefüllte Portobello mit Spinat & Käse
Große Portobello-Pilze, üppig gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta, Spinat und Kräutern, überbacken mit goldbraunem Mozzarella. Ein Genuss für Vegetarier und alle anderen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- große Portobello-Pilzköpfe, Stiele und Lamellen entfernt
- Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
- Teelöffel Muskatnuss, wenn gewünscht
- Teelöffel Salz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Tassen frischer Spinat, grob gehackt
- Teelöffel gehackter Knoblauch
- Tasse fein geschnittene Zwiebeln
- Tasse geriebener Parmesankäse, extra zum Garnieren
- Tasse Ricotta-Käse
- Tasse geriebener Mozzarella-Käse