Boeuf bourguignon
&format=webp)
Boeuf bourguignon er en klassisk fransk gryderet med en dyb og fyldig smag. Oprindeligt stammer retten fra vinregionen Bourgogne, men den er også blevet en favorit i de danske hjem. Server med blød kartoffelmos, som giver en god balance til den tunge ret. Vores opskrift på boeuf bourguignon er simpel, men kræver god tid for at blive til den indbydende, franske simreret.
- Tid: 180 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- oksebov uden ben
- smør
- bacontern
- grofthakkede løg
- små hakkede fed hvidløg
- gulerødder i grove stykker
- laurbærblade
- stilke bredbladet persille
- stilke frisk timian
- dl oksebouillon
- dl bourgogne rødvin
- tsk groft salt
- små hele skalotteløg
- rensede hele champignoner
- blødt smør
- spsk hvedemel
- dl strimlet bredbladet persille
- durumbrød