Domácí grilovací zvěřinové klobásy
Máte rádi grilovací klobásky? A už jste někdy vyzkoušeli ty zvěřinové? To je opravdová lahůdka! Šéfkuchař Roman Paulus vám ve svém video návodu ukáže, jak si připravit domácí. Nebudete k tomu potřebovat ani příliš mnoho surovin! Základem je mleté zvěřinové maso. Roman Paulus zvolil dančí plec, ale může to být například i krkovice a nemusíte se omezovat jen na dančí maso – skvěle poslouží i jelen, srnec nebo divočák. Do směsi pak stačí jen přimíchat namletý bůček (aby byly klobásky šťavnatější) a několik dalších surovin. Na závěr je potřeba směs naplnit do střívka a můžete s klobáskami rovnou na gril.
- Čas: 45 min
- Porce: 4
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- mletá dančí plec
- mletý tučný vepřový bok
- čerstvý rozmarýn
- brandy
- ledová voda
- pepř
- sůl
- praná skopová střeva
- k podávání čerstvý chléb
- k podávání hořčice dle chuti
- červené zelí
- × jablko
- lahůdková cibulka
- nakládané cibulky
- × lžíce citronová šťáva
- × lžíce extra panenský olivový olej
- × lžíce krupicový cukr
- × snítka čerstvý libeček