Tarte flambée avec poire et fromage à pâte persillée
La tarte flambée peut constituer un plat principal raffiné. Une fois garnie de lamelles de poire et de fromage persillé, elle sera le centre d’attention.
- Temps: 109 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- poires fermes
- cs de jus de citron
- de roquefort ou de gorgonzola
- de crème fraîche
- poivre noir
- de bouquet thym
- de farine fleur
- de farine bise ou de seigle
- cc de sel, env. 9 g
- de levure fraîche
- dl d’eau tiède
- cs d’huile d’olive
- farine pour abaisser