Tisane Erbali Iraniane

Il tè e le tisane, nella nostra cultura, non sono solo una bevanda. Sono un modo per stare meglio. È una di quelle cose per cui metti la teiera sul samovar, il profumo invade tutta la casa e, senza nemmeno accorgertene, tutti si ritrovano intorno al tavolo. Io dico sempre: la tisana non si prepara di fretta. Se hai fretta, anche le sue proprietà si offendono. Che sia borragine con valeriana per un sonno profondo, o tiglio per calmare i nervi stanchi, devi lasciare che il tempo faccia il suo lavoro. Quando il colore si è sviluppato bene, sai di essere già a metà strada. Un consiglio importante? Il dolcificante. Lascia perdere lo zucchero. Miele, datteri o anche qualche bacca di gelso essiccata migliorano il sapore e sono più in sintonia con la natura delle tisane. E sì, alcune sono calde, altre molto calde: ascolta sempre il tuo corpo. Queste preparazioni nascono dall’esperienza. Da prove ed errori. Da notti in cui il mal di testa non dava tregua e solo una tazza di tè alla cannella ri…

• Tempo: 35 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ashpazkhune

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