Trippa alla Romana
La Trippa alla Romana è un piatto tipico della città di Roma che ha come protagonisti i sapori di questa città: il Pecorino Romano e la Mentuccia Romana.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 6
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Trippa
- costa di Sedano
- Cipolla Bianca
- di Guanciale
- di Polpa di Pomodoro
- bicchiere di Vino Bianco
- foglie di Mentuccia Romana
- Chiodi di Garofano
- q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Pecorino Romano
- q.b. di Sale