Perle di melone con zabaione al porto e pistacchio
Nella puntata di mercoledì 10 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Daniele Paralovo ci ha proposto l'interessante e gustosa ricetta di un piatto a base di melone invernale da cui ha ricavato delle sfere accompagnate da uno zabaione al porto e da una granella di pistacchio.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- melone invernale
- uova
- di zucchero di canna
- di vino Porto
- di pistacchi
- sale qb
- amaretti qb
- fiori di lavanda e ribes qb