NO.41【たけのこ入りムースーロー】

キクラゲが食べたくなる時ってあるよね？(私だけ？？)そんな時によく作るのが「ムースーロー」オイスターソースの味付けで たけのこを入れてボリュームUP❗️副菜のイメージだけど、ボリュームUPで「メイン料理」に昇格です😋🙌 【材料】2人分豚ロース 100gたけのこ 100g人参 24g乾燥キクラゲ 4gごま油 小さじ2卵 2個塩 少々(1g)サラダ油 大さじ1◎ガラスープの素 大さじ1/2 (4g)◎オイスターソース 大さじ2 (15g)◎料理酒 大さじ1 (15g)◎濃口醤油 大さじ1 (18g)【作り方】①:材料を切る・人参→細切り・たけのこ水煮→細切り(細切りのを購入)・乾燥キクラゲ→ぬるま湯で戻して食べやすい大きさにカット(今回は細切りにしてます)・豚肉→2〜3cm幅にカット②:材料を下茹でする(この工程を省いて、「炒める」だけでも大丈夫です。＊ただし、たけのこの水煮は一度茹でこぼしたほうが美味しいです)・鍋に人参・たけのこ・キクラゲ、かぶるくらいの水を入れ火をつける・沸騰して2〜3分ゆでたら、豚肉を入れ、固まらないようにほぐす・豚肉の色が変わったらザルにあげ、水であくを洗い流し水分を切っておく③:合わせ調味料を作る・ボウル等に◎の調味料を計り、混ぜ合わせておく④:卵を焼く・ボウル等に卵を割り、塩を少々(1g)入れてときほぐす・フライパンに油を入れよく温め、卵を流し入れ端からかき混ぜ卵を焼き、取り出しておく⑤:炒め合わせる・フライパンにごま油を引き、下茹でした材料をよく炒める(少し焦げ目がつくくらい)・合わせ調味料を入れ、混ぜ合わす・調味料がなじんだら、④の卵を戻し入れ合わせる⑥:器に盛り付け完成#料理 #料理動画 #料理レシピ #簡単レシピ#おうちごはん #きくらげ #ムースーロー

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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