キチュリ
インドでは風邪のときによく食べられている豆と米の粥です。栄養豊富なムング豆と、免疫力向上などに効果があるとされるクミンシードやターメリック、コリアンダーが、疲れた体に元気を宿してくれます。
出典: 通販生活
材料
- ギーまたはバター…大さじ1/2
- クミンシード…小さじ1/2
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
- トマト（みじん切り）…1/2個
- すりおろし生姜…小さじ１
- 青とうがらし（輪切り）…1/2本
- ターメリック…ひとつまみ
- 米…50g
- ムング豆…50g
- 水…400㎖
- 塩…少々
- 香菜（コリアンダーの葉）…少々