Revuelto de pimientos del Piquillo con jamón ibérico
Cortamos los pimientos en juliana fina (tiras largas). En una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino, añadimos el jamón cortado en pequeños trocitos. Sobre el fuego lento dejamos dorar el ajo y en ese momento añadimos los pimientos y esperamos que se rehoguen. Sazonamos con un poco de sal. Añadimos los huevos semibatidos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pizca Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- unidades Huevo
- unidad Diente de ajo
- Jamón ibérico
- Pimiento del piquillo